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さくもつ紳士録 青木恵一郎 中公新書

『さくもつ紳士録』青木恵一郎

さくもつ紳士録』青木恵一郎
さくもつ紳士録』青木恵一郎

私達の食卓に欠かせない野菜や果物などの「さくもつ」。これらの多くは元は山野に自生していた野生種で、先人たちが選定し、改良を重ねた結果として今の姿があります。この本はそんな「さくもつ」達の歴史を紐解く一冊。ぶどうやびわ、大根など、今では当たり前にある果物や野菜の生い立ちが解説されています。例えば夏ミカンの始まりは、長門の青梅島に漂着した実を地元の娘さんが育てたものであるなんて知ってました?

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